lunedì 25 dicembre 2017

Biscotti pandizenzero


Non possono mancare, non è Natale senza di loro!
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mercoledì 20 dicembre 2017

Biscotti lunghi alla confettura


E' una forma insolita per un biscotto, ma è divertente, non trovi?
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lunedì 18 dicembre 2017

mercoledì 13 dicembre 2017

Biscotti senza zucchero

Un biscotto veramente e completamente senza zucchero di alcun genere
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venerdì 1 dicembre 2017

Banana bread vegan

Volevo provare questo dolce da parecchio tempo, ero scettica sul risultato, temevo venisse pesante. Invece  il dolce è leggero e soffice, veramente buono!
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giovedì 16 novembre 2017

Biscotti bicolore di Roberta


Partecipo ad un gioco, si chiama "Scambiaricette",
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lunedì 13 novembre 2017

Chips di cavolo nero

Una tira l'altra, proprio come le patatine! 
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mercoledì 8 novembre 2017

Biscotti animalier


Sono una fan del programma Bake Off, si vede, vero?
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giovedì 2 novembre 2017

mercoledì 25 ottobre 2017

venerdì 20 ottobre 2017

Biscotti con segale e noci

Ho un rapporto conflittuale con la farina di segale, mentre adoro le noci!
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sabato 7 ottobre 2017

Biscotti della nonna alla nocciola

Mi piace provare nuovi biscotti, lo faccio continuamente!
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giovedì 14 settembre 2017

Torta di mele vegan cotta in padella



La soluzione per chi non ha voglia di accendere il forno? La cottura in padella!
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domenica 3 settembre 2017

Biscotti con tahin

 
crema di sesamo
La mia amica Chiara fa spese e poi porta a me.
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martedì 22 agosto 2017

Ricotta di lupini

Ti va di sperimentare qualcosa di diverso dalla solita mozzarella? Si? Perfetto! Ho l'idea giusta :)
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lunedì 7 agosto 2017

Succo di frutta


Il complimento più bello che ho ricevuto per questa ricetta?
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venerdì 21 luglio 2017

Peperoni con la mollica


La stagione più generosa è l'estate, in questo periodo l'orto esplode, la produzione è copiosa.
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domenica 9 luglio 2017

Budino al cioccolato


Fa caldo, lo so, ma per me il cioccolato non ha stagioni!
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giovedì 6 luglio 2017

Estratto di vaniglia


Mi piace molto profumare i dolci con la vaniglia.
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giovedì 29 giugno 2017

Biscotti al grano saraceno

I biscotti non bastano mai 💗
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mercoledì 21 giugno 2017

Crostata Benny


Non chiedermi chi sia Benny, non ne ho idea,
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lunedì 19 giugno 2017

Sciroppo con i fiori di sambuco



Se ti capita di fare una passeggiata in una zona lontano dal traffico
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domenica 11 giugno 2017

lunedì 29 maggio 2017

mercoledì 24 maggio 2017

Formaggio di mandorle


Non ero una consumatrice di formaggi, da quando ho cambiato alimentazione non ne ho avvertito la mancanza, non li cercavo. Tranne che nella pizza.
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sabato 13 maggio 2017

lunedì 8 maggio 2017

Crostata morbida vegan



E' tempo di fragole, finalmente! Le piantine che ho trapiantato nel mio minuscolo giardino, all'inizio della primavera, sono cariche di frutti e si colorano di rosso vivo qua e là con mia grande soddisfazione.
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venerdì 24 marzo 2017

Dado o insaporitore


Lo uso praticamente su tutto, dalle minestre alle torte salate, ai sughi, alle salse, a volte al posto del sale, altre volte insieme per dare una spinta ad una pietanza poco saporita.
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mercoledì 15 marzo 2017

Cornetti con melassa


La melassa è il mio nuovo ingrediente preferito.
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giovedì 9 marzo 2017

Funghi ripieni


Dal libro "Cucinare crudo d'inverno"  di Sara Cargnello e Valentina Dalla Pria un'altra sfiziosa ricetta! Anzi... due!
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sabato 4 marzo 2017

Cracker di semi di lino

Lo ricorderò, questo febbraio 2017, come il mese più febbraio  di tutti.  E' un mese che, come ho già detto, mi piace davvero poco. Ora, per niente. Complimenti febbraio, hai vinto tu.
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lunedì 27 febbraio 2017

Le mie creme


E' il dolce di carnevale di casa mia, di mia mamma e delle sue sorelle, in particolare zia Maria. E, come ogni anno, si confrontano i risultati. Quest'anno non ho assaggiato quelle fatte da zia Maria, ma quelle di mia mamma sono favolose! Pasta morbida e fondente, crema soda, aroma delizioso, una bomba!
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venerdì 24 febbraio 2017

Castagnole a modo mio



Febbraio porta con se nebbie dense, tipiche della pianura padana. Le temperature si alzano, durante il giorno, per abbassarsi repentinamente verso sera e, nell'aria, si avverte l'avvicinarsi della bella stagione. In tutta sincerità è il periodo dell'anno che mi piace di meno.
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lunedì 20 febbraio 2017

Bomboloni vegan


So che sembrano non andare d'accordo, queste due parole : bomboloni e vegan. Effettivamente una evoca ghiottoneria e peccati di gola, l'altra sobrietà, addirittura ristrettezza. Eppure, nei fatti, insieme stanno proprio bene, prova e vedrai!  
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lunedì 13 febbraio 2017

Ciambella all'arancia e cardamomo


Quando penso ad un dolce, la prima cosa che penso è : lo voglio subito! Ma non voglio che sia un dolce frettoloso, lo voglio goloso, com'è giusto e sacrosanto che un dolce sia. Facile da fare. Che, per me, pure questo è sacrosanto.
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giovedì 9 febbraio 2017

Hummus ai mirtilli


Siamo una famiglia un pò così. Tra chi ha fatto una precisa scelta alimentare, chi è costretto ad una dieta per motivi di salute e chi invece si mangerebbe qualunque cosa, direi che siamo perlomeno variopinti!
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domenica 5 febbraio 2017

Plum cake alle nocciole


Un dolce che dà una bella carica di energia se consumato a colazione e,
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mercoledì 1 febbraio 2017

Insalata purpurea con salsa alla tahina



Una ricetta di Sara. L'ho assaggiata preparata da lei, proprio qui, nella mia cucina. Il piatto è stato prima fotografato da Valentina, la mia Valentina. E' una delle ricette pubblicate nel libro "Cucinare crudo d'inverno" edizioni Sonda,  ricette  di Sara Cargnello e  fotografie di Valentina Dalla Pria. Sono così orgogliosa di presentarlo!
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sabato 28 gennaio 2017

Tahina


Avere un vasetto pronto all'uso di questa salsa così versatile è una mossa intelligente, credimi! Si adatta a far parte di condimenti, può essere usata così com'è spalmata su fette biscottate o su pancake,
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domenica 22 gennaio 2017

Panini al cacao

Ho preparato questi panini presa da un irresistibile desiderio di cioccolato. Sono così ricchi di aroma, non troppo dolci, morbidi, buonissimi. Se, come me, sei una appassionata consumatrice di cioccolato, sono certa che ti piaceranno!
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martedì 17 gennaio 2017

Biscotti con farina di castagne


Ho trovato, in rete, diverse ricette con la farina di castagne ed avrei voluto provarle tutte, naturalmente! Oltre a questa torta, ho preparato dei biscotti, molto buoni. Io, come sai, sono una consumatrice appassionata di biscotti, mi piace moltissimo prepararli, sono di grande soddisfazione, per me... 
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giovedì 12 gennaio 2017

Friarielli balls



Questa è la mia versione di una ricetta trovata in rete, precisamente qui. Lho provata e, vista la facilita di esecuzione, lho adattata ai miei gusti, anzi, a dir la verita, ai gusti di Alberto la faccia che ha fatto quando ha assaggiato le polpette con i broccoli meritava di essere immortalata! Quando ci penso ancora rido 😊
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venerdì 6 gennaio 2017

Muffin della Befana



Una tortina profumata di cannella e di arancia per salutare l’ Epifania che, come recita il noto proverbio, tutte le feste si porta via. 

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domenica 1 gennaio 2017

Torta al cioccolato vegan e gluten free




Oggi è il primo giorno di un nuovo anno: lo voglio iniziare in dolcezza. Niente propositi... beh ... qualcuno. ... oh dai, non è poi così male decidere di fare meglio, no? Niente stress, solo volontà di fare meglio. In Amore, con dolcezza. Auguri, di cuore, a tutti.
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